砥石デビュー🔪

みなさん、こんにちは

サポータースタッフのふかみんです🌿

このたび、砥石デビューをしました。

日頃から料理はちょくちょくするのですが、最近しみじみ感じていることがあって。

切れ味のいい包丁を使うと、料理がとにかく楽しいんです😊

トマトがスッと切れたり、玉ねぎのみじん切りがサクサク進んだり。

ちょっとしたことなのですが、それだけでキッチンに立つ時間がうれしくなるんですよね。

切れる包丁は余計な力がいらないので、手元も安定して扱いやすい。

料理のストレスがひとつ減る感じがします。

でも、包丁の切れ味って、使っているうちにどうしても落ちてきてしまうもの。

せっかく芽生えた「料理って楽しいな」という気持ち。

これを長く続けるためには、自分で包丁を研げるようになるのが一番なんじゃないかと思ったんです。

そこで今回、思い切って砥石を買ってみました。

選んだのは、ドイツの刃物メーカー「ZWILLING（ツヴィリング）」の「ツインストンプロ」。

粗めの#250（荒砥）と、中くらいの#1000（中砥）の2面が使える両面砥石です。

事前に水に浸けておく必要がなく、水をかけてすぐ使えるのも、初心者にはありがたいポイント💡

とはいえ、研ぎ方はまだまだ勉強中。

包丁を当てる角度や力加減など、覚えることはたくさんありそうです。

最初はきっとうまくいかないと思いますが、それも含めて楽しんでいきたいですね。

それに、こういう「道具を手入れしながら長く使う」って、なんだかいいなと思うんです。

手をかけるほど、愛着もわいてくる気がします✨

自分で研いだ包丁で作る料理は、きっといつもより少しおいしく感じるはず。

まずは一本、丁寧に研ぐところから始めてみたいと思います😊

それでは、また

ふかみん

岡崎市・豊田市・刈谷市で陸上教室・かけっこ教室をお探しの方はご相談ください🏃‍♂️

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