納豆その食べ方勿体無い
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それでは、早速書いていきましょうか
納豆の勿体無い食べ方、熱々のご飯にかけるって書きましたよね
実は、納豆は熱を加えると勿体無い食べ方になるので、味噌汁などに入れて納豆汁にするのも
ものすごく勿体無いのです
その理由は、酵素です
納豆にはナットウキナーゼという、酵素が含まれています
納豆に含まれるナットウキナーゼは、強力な血栓融解作用（血液をサラサラ効果）を持つ酵素です
しかし、ナットウキナーゼという酵素は熱に弱いため、長く加熱すると失活します
なので、納豆は熱々のご飯に乗せてしまうと、酵素が失活するので勿体無いのです
「炊きたて熱々ご飯に乗せて食べる納豆ご飯」って最高に美味しいですが
納豆には熱を加えないことをオススメします
さて、来週は、納豆はいつ食べるべき朝夜について
書いていこうかなと思います
来週のタナコーチのブログも楽しみにしていてくださいね
tana
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